Démarche Assurance Qualité

Mai 2010
mardi 7 septembre 2010

Problématique que nous devons traiter en 1ere STAV TPA dans le cadre de notre stage de fin d’année dans une entreprise agroalimentaire de transformation.

Personnellement, mon stage se déroulera dans l’entreprise VitaCroc à Châteaurenard dans le département numéro 13 (dans les Bouches du Rhône).

Ce stage sera sur 5 semaines consécutives. il commencera le 14 juin.
Ma problématique est sur la Démarche Assurance Qualité des produits de VitaCroc. Cette société prépare depuis 1987 des légumes crus prêts à l’emploi (produits dits de quatrième gamme). Ils produisent plus de 4 700 tonnes de produits finis par an, et réalisent un chiffre d’affaire de plus de 10 millions d’euros. Il y a 46 employés.

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Cette entreprise agroalimentaire de transformation de salade, de carotte, de céleri (et leur mise en sachet) va m’accueillir pendant cette période pour participer à des tâches sur les machineries et d’autre activités pratiques.