Semaine du goût : le bilan

15 au 19 octobre 2007
vendredi 26 octobre 2007
par  administrateur

La semaine "Chocolat" s’est achevée sur une Ola des élèves. Le succès incomparable de la fontaine à chocolat conduira le Chef - n’en doutons pas - à proposer de nouveau en cours d’année ce dessert savoureux et ludique.

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Menus proposés à cette occasion :
- Mousse au trois chocolats (noir, blanc et au lait) ;
- Pavé de rumsteack sauce vin rouge et chocolat ;
- Poulet tomate et cacao amer.

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Les saveurs sucré/salé n’étaient pas sans évoquer la cuisine des îles et la gastronomie indienne.

L’édition 2007 de la semaine du goût s’achève donc mais le Chef réitèrera certaines de ces recettes teintées de cacao pour le plus grand plaisir de nos palais.