Projet pédagogique : valorisation jus de grenade bio local

mercredi 12 février 2020
par  administrateur

Comment valoriser un jus de grenade bio local ? Les élèves en BTSA STA (agroalimentaire) ont présenté plusieurs projets en janvier 2020.

Les apprentis en BTSA STA 2ème année ont travaillé dans le cadre d’un projet pédagogique autour du jus de grenade. Les 3 équipes avaient pour mission de créer une boisson à base de jus de Grenade bio pour les sportifs pendant ou après l’effort.
Le lycée a proposé aux apprentis de travailler sur un jus bio et local, en partenariat avec l’exploitation de Gerard Arnaud (Malaucène).

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